štrudla od jabuka

Čorba od vrganja, fina, nježna i kremasta. Miris koji privlači.

Gljive kupujte od provjerenih trgovaca. Berite samo ukoliko ste dobar poznavalac sorti. Opreza nikad dosta. Radi se o jednoj od najcjenjenijih i najkvalitetnijih gljiva prijatnog mirisa i ukusa.

Sastojci:

  • 250 gr svježih vrganja
  • 1 krompir
  • 1 mrkva
  • malo ulja
  • 1 kašika kisele pavlake
  • 1 jaje
  • peršun
  • so i biber

Priprema:

  1. U šerpi na malo ulja propržiti krompir i mrkvu. Dodati nasjeckane vrganje, posoliti i pobiberiti te doliti litar vode.
  2. Kuhati na srednjoj temperaturi dok povrće i gljive ne budu mekane.
  3. Zatim isključiti ringlu. Umutiti pavlaku, jaje i peršun i dosuti u šerpu. Promiješati i poslužiti.