janjetina u mlijeku

Čorba od špinata sa paradajzom, izuzetno zdrava i bogata vitaminima, uz brzu pripremu i osvježavajući ukus.

Pripremiti je možete i sa mlijekom umjesto paradajza, pred kraj dodate i jedno umućeno jaje.

Sastojci:

  • 2 struka mladog luka
  • ½ kg špinata ili blitve
  • 1 šoljica riže
  • kocka putera
  • 1 kašika brašna
  • ½ l soka od paradajza
  • suhi začini
  • biber
  • 1 l vode

Priprema:

  1. Zelje oprati i očistiti pa nasjeckati na sitnije, posoliti i ostaviti da odstoji desetak minuta da pusti vodu. Dobro ocijediti.
  2. Mladi luk oprati, očistiti i nasjeckati zajedno sa perima. Propržiti na puteru.
  3. Na luk dodati ocijeđeno zelje i kratko propržiti.
  4. Dodati kašiku brašna, izmješati i zaliti sa paradajzom i vodom.
  5. Dodati opranu rižu, suhi začin i biber po ukusu.
  6. Poklopiti i ostaviti na laganoj vatri da se kuha dok riža ne bude gotova.