kokos muss torta

Čorba od prokulica i krompira je idealno varivo za sve ljubitelje okusa ovog simpatičnog malog “kupusa”.

Njihova ljepota i izgled su vrlo primamljivi maloj raji i to je sasvim dovoljan poticaj da im servirate tanjir pun vitamina i šarenila. A i za odrasle ukućane će dobro doći da se ugrijete u hladne dane, kada nam prokulice inače serviraju u prodaji.

Sastojci:

  • 1 kg prokulica
  • 4-5 krompira
  • 1 veća mrkva
  • ulje i brašno (za zapršku)
  • 1 glavica luka
  • čehno bijelog luka
  • crvena paprika
  • so i biber
  • kiselo vrhnje

Priprema:

  1. Prokulice oprati i na rezance izrezati, te kipućom vodom preliti.
  2. Zatim prokulice ocijediti i staviti da se kuhaju u ključaloj slanoj vodi.
  3. Krompir tanko oguliti i na veće kocke izrezati i staviti u slanu vodu da se kuha.
  4. Od 1 kašike ulja i 2 kuhače brašna, napraviti žutu zapršku, dodati 1 glavicu sjeckanog luka, malo bijelog luka i crvene paprike.
  5. Zapršku razrijediti hladnom vodom, dodati kuhani krompir i ocijeđene prokulice, narezati mrkvu na kolutiće te pustiti još 1/2 sata da se kuha.
  6. Prije serviranja staviti malo vrhnja.