štrudla od jabuka

Čokoladni cheesecake, recept i priprema

Sastojci

Podloga:

  • 150 grama prhkog keksa s maslacem
  • 100 grama maslaca
  • 1 čajna kašičica šećera u prahu

Krema:

  • 300 gr čokolade za kuhanje
  • 200 gr sira mascarpone
  • 200 gr svježeg kravljeg sira
  • 200 gr šećera u prahu
  • 250 ml vrhnja za šlag

 

Priprema:

1. Usitnite kekse i pomiješajte s rastopljenim maslacem. Obložite kalup za pečenje torti papirom, pa na njega položite podlogu od keksa i maslaca.

Kekse možete usitniti u blenderu, mlincu za kafu i orahe, ili ih položiti u vrećicu, pa ‘istući’ valjkom za tijesto dok ne dobijete prah.

2. Mikserom umutite vrhnje za šlag, dodajte mascarpone i svježi sir, šećer u prahu, te omekšanu (ne i vruću!) čokoladu. Dobro promiješajte dok ne dobijete glatku smjesu, pa je prelijte na podlogu od keksa.

3. Ostavite ovako pripremljenu tortu od sira u hladnjaku na nekoliko sati u hladnjaku da se smjesa stvrdne.

4. Od čokolade možete napraviti i glazuru te je preliti preko torte, a slasne kriške poslužiti i uz komadiće omiljenog voća i komadiće oraha, lješnjaka ili badema.

Kalup za tortu možete obložiti tankim čokoladnim napolitankama kako bi dobili još slasniju kreaciju od čokolade.