štrudla od jabuka

Čokoladna torta sa cimetom, recept i priprema

Sastojci

  • 4 jajeta
  • cimet
  • 225 gr šećera
  • 100 gr brašna
  • 75 gr Gustina
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • 1 kašika mljevenih lješnika
  • 5 kašičica kakaa
  • 7 kašičica strugane čokolade
  • 50 gr maslaca
  • 8 listova želatina
  • 200 ml mlijeka
  • 50 gr čokolade
  • 150 ml čoko-jogurta
  • 800 ml slatke pavlake
  • 2 kašičice učvršćivača za šlag

 

Priprema

  1. Rernu zagrijte na 180 stepeni. Umutite jaja, pola kašičice cimeta, četiri kašike vode i 175 g šećera. Pomiješajte brašno, gustin i prašak za pecivo, prosejte preko krema, dodajte i mljevene lješnike, kašiku kakaa i kašiku rendane čokolade. Dodajte i mekani maslac, zamijesite.
  2. Masu sipajte u kalup (prečnika 26 cm) koji ste obložili papirom za pečenje, pecite oko 30 minuta. Izvadite, skinite papir, ohladite.
  3. Biskvit dva puta vodoravno presjecite. Donju koru učvrstite prstenom.
  4. Želatin rastopite. Zagrijte mlijeko, 1/2 kašičice cimeta i 50 g šećera, ne kuhajte. U tome rastopite čokoladu. Sipajte želatin, promiješajte i malo ohladite.
  5. Čoko-jogurt sipajte u još mlaku masu.
  6. Umutite 600 ml slatke pavlake, sjedinite sa masom.
  7. Sa 1/3 krema premažite donju koru, pokrijte drugom, sa 1/3 krema premažite, staviti treću, pa sve premažite ostatkom krema.
  8. Tortu hladite četiri sata. Skinite prsten.
  9. Pomiješajte učvršćivač, prstohvat cimeta i kašičicu kakaa 200 ml pavlake sa tim umutite, pa sa dijelom toga premažite tortu okolo, pospite sa dve kašike čokoladnih strugotina.
  10. Po želji, ukrasite sa još rendane čokolade, mljevenim lješnicima ili šlagom sa ukusom čokolade.