Čoko-bobo torta, bogatstvo čokoladnog okusa

Čoko-bobo torta, vrlo interesantna i bogata torta, fenomenalnog izgleda, vrišti od čokolade. Jednostavno bombastična i vrlo tražena.

Čoko-bobo torta, te samo ukrašavanje čokoladnim kuglicama je fenomenalna ideja ako niste stručni na tom polju. Njen ukus izaziva za još i kad je probate postaje vaša omiljena poslastica.

Sastojci:

• 200g (čvrsto upakiran) smeđeg šećera
• 185 ml (3/4 šalice) mlijeka
• 125g maslaca, nasjeckanog
• 115 g (3/4 šalice) brašna
• 75g (1/2 šalice) glatkog brašna
• 50g (1/2 šalice) kakao u prahu
• 3 jaja, lagano se tuče
• 185 g maslaca, extra, na sobnoj temperaturi
• 345g (2 1/4 šalice) glazuru šećer u smjesu
• 95g (3/4 šalice) slad mlijeko u prahu
• 1 žlica mlijeka, pomoćni
• 465 g čoko kuglica
• 300g tamne čokolade za kuhanje, sitno sjeckani
• 125ml (1/2 šalice) zadebljana vrhnja
• 30g maslaca

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 160 ° C. Namažite 20cm u krug tavu sa maslacem. Linije baze i strane tave sa papirom za pečenje.
2. Stavite smeđi šećer, mlijeko i maslac u mikrovalnu-sigurnu zdjelu. Kuhati u mikrovalnoj pećnici na visokoj temperaturi, miješajući svake minute, za 4-5 minuta ili dok se maslac ne otopi i smjesa bude glatka.
3. Koristite balon, umutiti miksajući kombinirati brašno i kakao maslac u smjesi. Umutiti u jajetu. Ulijte u pripremljenu tavu za prženje. Peći 55 minuta. Izdvojiti u tavi za 5 minuta da se ohladi prije nego odnesete na rešetke da se ohladi u potpunosti.
4. Da bi fil napravili, stavite čokoladu, vrhnje i maslac u mikrovalnu-sigurnu zdjelu. Kuhati u mikrovalnoj pećnici na visokoj temperaturi, miješajući svake minute, za 2-3 minuta ili dok se čokolada istopi i smjesa bude glatka.
5. Koristite električni mikser i izmiksajte dodatni maslac u zdjelu dok ne bude blijed i kremast. Ubaciti šećer za glazuru, mlijeka u prahu i ekstra mlijeko dok smekša. Miješati 1  1/2 žlice smjese.
6. Postavite preostalu smjesu na stranu za 1 sat i 30 minuta ili dok ne postane gusta, sjajna za mazanje.
7. U međuvremenu, koristite veliki nazubljeni nož i režite tortu vodoravno u četiri sloja. Stavite biskvit na pladnju. Spreda s jedne trećine na zaleđivanje. Nastavite slojeve sa sa ostalim smjesama i glazuru na kraju, završivši s kolačem. Pokrijte i stavite u hladnjak na 1 sat 30 minuta da se hladi.
8. Namažite poslijednjim filom iz koraka 4. tortu i ukrasite s čoko bobicama.

Recept: Marija Marković-Jokić