Čoko-bobo torta, bogatstvo čokoladnog okusa
Foto: Marija Marković-Jokić

Čoko-bobo torta, vrlo interesantna i bogata torta, fenomenalnog izgleda, vrišti od čokolade. Jednostavno bombastična i vrlo tražena.

 

Čoko-bobo torta, te samo ukrašavanje čokoladnim kuglicama je fenomenalna ideja ako niste stručni na tom polju. Njen ukus izaziva za još i kad je probate postaje vaša omiljena poslastica.

 

Sastojci:

  • 200g (čvrsto upakiran) smeđeg šećera
  • 185 ml (3/4 šalice) mlijeka
  • 125g maslaca, nasjeckanog
  • 115 g (3/4 šalice) brašna
  • 75g (1/2 šalice) glatkog brašna
  • 50g (1/2 šalice) kakao u prahu
  • 3 jaja, lagano se tuče
  • 185 g maslaca, extra, na sobnoj temperaturi
  • 345g (2 1/4 šalice) glazuru šećer u smjesu
  • 95g (3/4 šalice) slad mlijeko u prahu
  • 1 žlica mlijeka, pomoćni
  • 465 g čoko kuglica
  • 300g tamne čokolade za kuhanje, sitno sjeckani
  • 125ml (1/2 šalice) zadebljana vrhnja
  • 30g maslaca

 

Priprema:

  1. Zagrijte pećnicu na 160 ° C. Namažite 20cm u krug tavu sa maslacem. Linije baze i strane tave sa papirom za pečenje.
  2. Stavite smeđi šećer, mlijeko i maslac u mikrovalnu-sigurnu zdjelu. Kuhati u mikrovalnoj pećnici na visokoj temperaturi, miješajući svake minute, za 4-5 minuta ili dok se maslac ne otopi i smjesa bude glatka.
  3. Koristite balon, umutiti miksajući kombinirati brašno i kakao maslac u smjesi. Umutiti u jajetu. Ulijte u pripremljenu tavu za prženje. Peći 55 minuta. Izdvojiti u tavi za 5 minuta da se ohladi prije nego odnesete na rešetke da se ohladi u potpunosti.
  4. Da bi fil napravili, stavite čokoladu, vrhnje i maslac u mikrovalnu-sigurnu zdjelu. Kuhati u mikrovalnoj pećnici na visokoj temperaturi, miješajući svake minute, za 2-3 minuta ili dok se čokolada istopi i smjesa bude glatka.
  5. Koristite električni mikser i izmiksajte dodatni maslac u zdjelu dok ne bude blijed i kremast. Ubaciti šećer za glazuru, mlijeka u prahu i ekstra mlijeko dok smekša. Miješati 1  1/2 žlice smjese.
  6. Postavite preostalu smjesu na stranu za 1 sat i 30 minuta ili dok ne postane gusta, sjajna za mazanje.
  7. U međuvremenu, koristite veliki nazubljeni nož i režite tortu vodoravno u četiri sloja. Stavite biskvit na pladnju. Spreda s jedne trećine na zaleđivanje. Nastavite slojeve sa sa ostalim smjesama i glazuru na kraju, završivši s kolačem. Pokrijte i stavite u hladnjak na 1 sat 30 minuta da se hladi.
  8. Namažite poslijednjim filom iz koraka 4. tortu i ukrasite s čoko bobicama.

kuhaj p peci vaša kuhinja i receptiRecept: Marija Marković-Jokić