janjetina u mlijeku

Buranija sa mlijekom, lagano ljetno jelo. Iskoristite mladu buraniju i napravite ovu ukusnu čorbicu.

Buraniju možete i zamrznuti da imate za zimu. Prethodno je očistite i operite, stavite u vodu i kuhajte oko 20 minuta. Procijedite i ostavite da se dobro ohladi. Popakujte u kesice količine koje su vama dovoljne i stavite u komoru.

Sastojci:

  • 500 gr buranije
  • glavica crnog luka
  • 3 mrkve
  • 1 čehno bijelog luka
  • suhi začini+začin po želji
  • kašika brašna
  • kašika slatke mljevene paprike
  • 500 ml vode
  • 50 ml mlijeka

Priprema:

  1. U šerpi na malo ulja propržite crni i bijeli luk, sitno sjeckane.
  2. Dodajte kolutiće mrkve i buraniju pa sve kratko propržite.
  3. Pospite buraniju brašnom, začinima i mljevenom paprikom.
  4. Prelijte vodom i dobro izmješajte da se brašno rastvori.
  5. Kuhajte oko 40 minuta dok povrće omekša na tihoj vatri i pred kraj dodajte mlijeko.
  6. Kuhati još 5 min i jelo je spremno.