janjetina u mlijeku

Buranija na grčki način, jednostavna i laka priprema s malo drugačijim sastojcima nego uobičajeno.

Buranija se može spremiti na bezbroj načina, kao prilog ili kao glavno jelo. Sve što dodate u nju su finese i prilagođavate je svom ukusu. Ne možete pogriješiti. Ovdje su ključni maslinovo ulje i feta-sir.

Sastojci:

  • 500 gr buranije (mohuna)
  • 2 krompira
  • maslinovo ulje
  • so i biber
  • 2 svježa paradajza
  • 1 glavica crnog luka
  • kašika peršuna

Priprema:

  1. U šerpi na maslinovom ulju dinastajte sitno isjeckan luk i peršun.
  2. Dodajte krompir izrezan na kockice, buraniju.
  3. Izrendajte paradajz pa dodajte u šerpu.
  4. Dodajte 2 čaše vode, promiješajte, poklopite i ostavite da se kuha oko 45 minuta dok povrće ne omekne.
  5. Začinite po svom ukusu.
  6. Poslužite je uz feta-sir.