štrudla od jabuka

Bukovače na mediteranski, delikatesa za sve ljubitelje ovih krasnih plodova prirode.

Bukovača je jestiva gljiva, izuzetno ljekovita i ukusna. Šešir ili klobuk je dio koji je najukusniji i sprema ne na razne načine.

Sastojci:

  • 1 kg bukovača
  • 3 velike kašike maslinovog ulja
  • 2 čehna bijelog luka
  • 1 grančica svježeg ruzmarina
  • ½ male kašičice bibera
  • ½ male kašičice morske soli

Priprema:

  1. Gljive obrišite i četkicom sastružite eventualno blato kako bi izbjegli pranje, bukovače upijaju vodu. Odvojite klobuke od stabla.
  2. Odvojite i iglice sa ruzmarina. Bijeli luk zajedno sa soli, maslinovim uljem i biberom stavite u sjeckalicu. Usitnjavajte sve dok ne čujete kako so krcka. Koristite krupnu so, jer i ako ostane neusitnjene, daje poseban ukus gljivama.
  3. Gljive posložite na papir za pečenje s otvorom prema dole.
  4. Prelijte svaki bukovaču sa malo preliva.
  5. Pecite u rerni oko 15 min na 200 stepeni.