janjetina u mlijeku

Brze kiflice sa sirom, recept i priprema


Sastojci:

TIJESTO

  • 250 g glatkog brašna (tip 550)
  • 3 kašikice praška za pecivo
  • 150 g svježeg sira
  • 50 ml mlijeka
  • 50 ml ulja
  • 1 kašika soli
  • 1 bjelanjak

PREMAZ I POSIP

  • 1 žumanjak
  • 1 kašika mlijeka
  • malo bibera
  • malo soli
  • po želji sjemenke

Priprema:

  1. Prosijano glatko brašno pomiješajte sa praškom za pecivo u posudi.
  2. Dodajte bjelanjak, mlijeko i ulje te parcijalno pjenjačom promiješajte sastojke.
  3. Dodajte svježi sir i rukama umijesite glatko tijesto.
  4. Tijesto prebacite na pobrašnjenu podlogu i razvaljajte ga u kružnu formu debljine par milimetara.
  5. Nožem ga razrežite na osmine i od svakog komada formirajte kiflice na način da bazu trokuta rolate prema vrhu.
  6. Kiflice prebacite u lim za pečenje obložen papirom za pečenje i premažite mješavinom razmućenog žumanjka, mlijeka, soli i bibera.
  7. Povrh kiflica rasporedite po nekoliko sjemenki sezama, lana, buče ili po želji.
  8. Pecite ih u rerni 30 do 40 minuta na 180 stepeni, ovisno od jačine rerne, tj. dok ne porumene.