kokos muss torta

Bijela riba u sosu od senfa, za sve ljubitelje dobrog i kvalitetnog zalogaja.

Iako su obje vrste jako zdrave, ipak bijela riba malo prednjači u odnosu na plavu. Izuzetno je bogata omega-3 nezasićenim masnim kiselinama, vitaminom B, kalijem magnezijem i fosforom. Bijele ribe su orada, škampina, bransin, oslić i kovač.

Sastojci:

  • 1.2 kg bijele ribe
  • limun
  • 100 ml začina za ribu
  • 2 kašičice začina za ribu

Za sos:

  • jabuka
  • manja glavica luka
  • 6 kašičica senfa
  • 6 kašičica posne majoneze
  • so
  • pola vezice peršuna
  • 1 kašičica soka od limuna
  • pola kašičice šećera

Priprema:

  1. Ribe očistite, operite i posušite ubrusom. Poprskajte limunovim sok, pospite začinom za ribu, premažite uljem i ostavite da se mariniraju oko sat.
  2. Ovako začinjenu ribu pecite na roštilju uz povremeno okretanje i mazanje preostalim uljem.
  3. U međuvremenu pripremite sos tako što ćete prvo dobro izmješati majonezu i senf.
  4. Potom isjeckajte luk, jabuku ogulite i narendajte i sve to zalijte limunovim sokom. Ove sastojke dodajte u mješavinu majoneze i senfa, posolite, dodajte šećer i dobro izmješajte.
  5. Na kraju dodajte isjeckani peršun i ostavite da sos odstoji minumum pola sata.
  6. Pečenu ribu poslužite uz kuhani krompir i sos.