štrudla od jabuka

Baguette je francuski hljeb izuzetno hrskave korice, pretežno pravljen od bijelog brašna iako se sve češće koriste i integralna brašna te mješavina sa sjemenkama i koštunjavim plodovima.

Najbolje je zakuhati tijesto naveče, u velikoj zdjeli, i ostaviti da stoji preko noći te sutradan obraditi tijesto kad vam je potrebno.

Sastojci (za 4 manja ili 2 velika baguettea):

  • 1/4 kašike suhog kvasca
  • 1,5 šolja vode (325 gr)
  • 1 3/4 kašikice soli
  • 500 gr brašna

Priprema:

  1. Zamijesite tijesto i ostavite da se diže 12-14 sati.
  2. Oblikujte štruce i ostavite da se dižu pola sata.
  3. Pecite oko 15 minuta.