štrudla od jabuka

Aromatično dizano tijesto, malo drugačije za probirljiva čula.

Ukoliko ste ljubitelj ruma, evo jedne jednostavne ideje kako ga upotrijebiti i učiniti vaš obrok bogatijim aromom.

Sastojci:

  • 100 gr šećera
  • 2 žumanjka
  • 1 cijelo jaje
  • 100 ml ulja
  • malo soli
  • malo ruma
  • korica od limuna
  • 1 kocka germe (kvasca)
  • 300 ml toplog mlijeka
  • 1 kg brašna (tip 500)

Priprema:

  1. Miješati šećer, žumanjke, jaje, dodati ulje, malo soli, malo ruma i korice od limuna.
    Sve dobro izmješati.
  2. Kocku germe rastopiti u 100 ml toplog mlijeka i dodati 1 kašičicu šećera.
  3. U gornju masu dodati meko brašno, rastopljenu germu i pomiješati s kuhačom.
  4. Dolijevati ostatak toplog mlijeka, po potrebi dodaj još.
  5. Tijesto mora biti srednje tvrdo (manje tvrdo od tijesta za kruh).
  6. Tijesto miješati rukom, tako da se počnu dizati mjehuri, a samo tijesto odvajati od zdjele.
  7. Pokriti i ostaviti da stoji na toplom 1 sat.
  8. Dalje ga korisiti po želji, za pizze, kiflice itd.