recept i priprema

Aromatični hljeb sa ruzmarinom, fantastična delicija za okupljanja i druženja.

Pripremite ovaj fantastični aromatični hljeb i poslužite ga sa maslinovim uljeb i sirćetom balsamica. Par kriški sira i malo cherry paradajza i imate savršenstvo na stolu.

Sastojci:

  • 250 ml tople vode
  • 1 čajna kašika šećera
  • 1 kesica kvasca
  • 250 gr brašna
  • 2 supene kašike svježeg samljevenog ruzmarina
  • na vrh noža bibera
  • 1/2 kafene kašičice soli
  • 2 supene kašike maslinovog ulja
  • 1 jaje umućeno sa 1 kašikom vode
  • 1 supena kašika mljevenog svježeg ruzmarina za posipanje
  • 1 kafena kašičica morske soli za posipanje

Priprema:

  1. Pomiješati vodu sa kavscem i šećerom te ostaviti da se kvasac aktivira.
  2. U brašno dodati ruzmarin, so i biber, maslinovo ulje te aktivirani kvasac. Zamijesiti tijesto, pokriti i ostaviti da nadolazi dok se masa ne udvostruči.
  3. Potom premijesiti i prebaciti u tepsiju za pečenje, posuti s malo brašna, pokriti i ostaviti da stoji još pola sata da nadolazi.
  4. Prije pečenja premazati jajetom umućenim s vodom, po želji posuti sa morskom soli i eventualno ruzmarinom.
  5. Staviti hljeb u zagrijanu rernu i peći na 220 stepeni oko 25 minuta, ovisno od rerne.