Anis, osvježavajući začin ljekovitog dejstva

Anis je začin specifičnog osvježavajućeg mirisa te vrlo je aromatičan i ljekovit.

Uglavnom se koristi sjeme anisa, a može se koristiti i mlado lišće. Ulje je također u širokoj primjeni.

Pržene sjemenke anisa imaju još intezivniji miris. Međutim, miris anisa brzo izlapi pa se preporučuje kupovati ga u malim količinama, te ga držati u hermetički zatvorenoj posudi.

Anis se preporučuje kao dodatak desertima. Daje poseban miris i ukus marmeladama i kompotima. Dodajte ga i u nabujak od riže a ako ste hrabriji i volite eksprerimentisati, dodajte ga i u slana jela.

Odlično ide uz kruške i citruse, poriluk ili bundevu te drugo korijenasto povrće. Obavezan je sastojak u alkoholnim pićima pojedinih zemalja.

Preporučuje se kod nadutosti i respiratornih problema. Žvakanje sjemenki osvježava dah ali i djeluje laksativno.

Napravite čaj:

– 2 kašičice anisa

– 200 ml kipuće vode

Zaliti plodove i ostaviti 15 min da odstoji, procijedite i pijte.

Anis podstiče laktaciju pa je pravo blago za dojilje a ujedno svoja umirujuća svojstva putem mlijeka prenosi i na bebu, pa su grčevi kod beba blaži.

UPOZORENJE: Anis ima abortivno dejstvo pa se ne preporučuje trudnicama.