janjetina u mlijeku

Američke krofne, šarene a čokoladne, mekane i mirisne.

Asocijacija na američke policajce, nezaobilazna slastica u krimi filmovima. Po tome su i poznate uglavnom. A moraju biti dobre kada ih toliko vole. Idemo provjeriti šta nam treba.

Sastojci:

  • 500 gr brašna
  • 1 kašičica soli
  • 50 gr svježeg kvasca
  • 3 žumanceta
  • 100 gr čokolade
  • 60 gr šećera
  • 150 ml mlakog mlijeka
  • 70 gr maslaca
  • 500 ml ulja za prženje
  • 40 gr šarenih mrvica

Priprema:

  1. Izmrviti kvasac pa ga pomiješati sa malo brašna i malo soli. Dodati i 1 kašičicu šećera i sve to preliti sa 3 kašike toplog mlijeka. Smjesu umutiti i ostaviti da nadođe, oko 15 minuta.
  2. Nadošao kvasac dodati brašnu zajedno sa preostalim šećerom, mlijekom, otopljenim puterom i žumancima. Mikserom dobro izraditi tijesto, prekriti krpom i ostaviti da nadolazi dok se količina ne udupla.
  3. Na pobrašnjenoj podlozi razviti tijesto 1-2 cm debljine i uz pomoć čaše ili modle vaditi krugove srednje veličine.
  4. Ostaviti ih da još nadolaze pa ih peći u vrelom ulju.
  5. Gotove krofne umakati u otopljenu čokoladu i posuti šarenim mrvicama.